Um estudo da Universidade de Newcastle, na Grã-Bretanha, indica que o chá verde pode proteger o cérebro de doenças como o Mal de Alzheimer e outros tipos de demência. A pesquisa, divulgada na publicação especializada Phytomedicine, também sugere que o antigo remédio chinês que tem se popularizado no mundo todo também pode ter um papel muito…
A Nestlé quer marcar presença no competitivo setor dos alimentos que têm influência sobre a saúde, com a criação de uma nova unidade e um centro de pesquisas sobre a luta contra o Alzheimer ou a diabetes. ‘É possível aprofundar as soluções científicas para compreender como a nutrição interage com o corpo humano. É uma…
Uma pesquisa feita por cientistas dos Estados Unidos afirma que beber água antes das refeições ajuda as pessoas a perderem peso. Cientistas do Estado americano da Virgínia afirmam que pessoas que estão em dieta podem perder cerca de 2kg a mais se elas beberem pelo menos dois ou três copos por dia antes das refeições….
Consumir mais vegetais verdes, como espinafre e outras folhas, pode reduzir o risco de se desenvolver o diabetes tipo 2. Essa é a conclusão de um estudo divulgado pela publicação científica British Medical Journal. A equipe chefiada por Patrice Carter, da Universidade de Leicester (Inglaterra), revisou seis estudos feitos com 200 mil pessoas e que tratavam da relação entre…
Em estudo há mais de 20 anos, a sucralose foi aprovada pelo FDA – Food and Drug Administration em todas as categorias (General Purpose), JECFA – Joint Expert Committee on Food Additivies e ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária – a Sucralose é o único adoçante que pode ser utilizado sem restrições, inclusive por…
O termo “alergia ao leite” se popularizou e, atualmente, é muito utilizado para descrever possíveis causas de intolerância, provenientes de reações alérgicas ou não. A nutricionista Tatiane Loidi de Santana Garbugio,explica que existe uma grande diferença entre intolerância e alergia ao leite: “O nosso organismo produz uma série de enzimas responsáveis por reduzir o tamanho…
Saborosa, refrescante e fácil de preparar, a gelatina foi tratada, durante muitos anos, como um alimento destinado, preferencialmente, às crianças, mas após diversos estudos, especialistas afirmaram que ela traz benefícios para a saúde de pessoas de todas as idades, atuando, por exemplo, como uma importante fonte de colágeno, uma proteína estrutural básica que representa…
Tomar suplemento de vitamina D na gravidez pode prevenir infecções e trabalho de parto prematuro, segundo estudo apresentado na reunião anual das Sociedades Acadêmicas de Pediatria, que acontece no Canadá. Nos anos de 1950 e 1960, acreditava-se que a substância poderia afetar o bebê. Agora se reconhece que a vitamina D é importante para a…